珈琲の味
小さな手挽きのミルをひたすら回す
そしてペーパードリップ
何度も何度も淹れたけど
「うん。おいしい!」
と思えることが、ほとんどないのです。。
『 コーヒーの味は、80%が豆、20%が淹れ方 』
と本で読んで、
自家焙煎のお店に新鮮な珈琲豆を買いに行きました。
ふっくらつややかなお豆
ミルで挽く手も軽やか
KONO式のドリッパーで慎重に淹れていく
お味は?
「うん。確かにおいしい・・」
なのです
半分くらいは気づいていたけど、
やっぱり誰かに淹れてもらったコーヒーが好き
と感じる私。
嬉しい気持ちとともに口にするからでしょうか。
私も「おいしい」と喜んでもらえるような珈琲を淹れられるように
まだまだ練習しなきゃ、と思って
またこれから豆を挽きます
ナヂ猫は味見できません






























